Ẩm thực du lịch Sài Gòn với bắp bò chiên và ốc hương rang muối

Nếm thử hai món ăn độc đáo là bắp bò chiên tiêu xanh và ốc hương rang muối sẽ cho trải nghiệm ẩm thực du lịch Sài Gòn cực đậm đà hương vị.

Đến với Sài Gòn ngoài các danh lam thắng cảnh nổi tiếng thì ẩm thực du lịch cũng là một phần cực quan trọng của thành phố đứng đầu cả nước Việt Nam này; đã có rất nhiều bài báo hay lượt chia sẻ giới thiệu qua vô số các món ăn thức uống đặc sắc cho khách du lịch Sài Gòn nếm thử, và giờ đây các bạn sẽ được biết rõ hơn về hai món bắp bò chiên tiêu xanh cùng ốc hương rang muối cực đậm vị làm chuyến du lịch Sài Gòn thêm thú vị, tuyệt vời.

Thông tin mà tôi sắp gửi đến mọi người cũng chính là nội dung của bài Bắp bò chiên tiêu xanh và ốc hương rang muối ở Sài Gòn trên báo VnExpress, cụ thể thế này:

Miếng thịt bò có độ dai, thơm mùi tiêu, còn ốc có vị ngọt của thịt kèm chút cay mặn đậm đà nơi đầu lưỡi.

Sài Gòn luôn là thiên đường ẩm thực với vô số món ăn cho du khách khám phá. Không chỉ với các cách chế biến truyền thống, các món biến tấu cũng mang lại hương vị mới lạ cho thực khách. Dưới đây là 2 món ăn bạn nên thử qua.

Bắp bò chiên tiêu xanh, lá quế

Thịt bò là loại nguyên liệu được sử dụng phổ biến vì chứa nhiều chất dinh dưỡng, và có thể chế biến thành nhiều món khác nhau. Bắp bò là phần thịt ở đùi mềm và dai. Sau khi sơ chế, thịt được cắt miếng vừa ăn, nêm gia vị cho đậm đà.

Tiêu xanh và lá quế tưởng chừng là loại hương liệu khó kết hợp, nhưng khi chế biến cùng nhau lại cho ra mùi vị độc đáo, làm hài lòng nhiều thực khách khó tính.


Để tăng độ giòn, bắp bò khi chiên được bọc thêm một bột mà nếu không để ý, bạn sẽ khó đoán ra. Theo lời kể của đầu bếp, bột được bọc bên ngoài được nghiền nhuyễn từ chiếc bánh phồng tôm. Do đó, ngoài vị thịt bò, bạn còn sẽ cảm nhận được vị mằn mặn từ lớp bột giòn bên ngoài.

Món ăn ngon hơn khi dùng kèm bánh phồng tôm và chén nước chấm chua ngọt. Gắp miếng thịt bò, lá quế rồi thêm chút nước chấm, bạn sẽ cảm nhận được trước miếng thịt bọc bột giòn giòn tan dần trong miệng.

Ốc hương rang muối

Ốc hương thuộc loại cao cấp và được đưa vào danh sách các loại đặc sản ngon nhất của biển. Thịt ốc ngọt, dai và có hương thơm đặc biệt. Khi chế biến ốc phải còn tươi sống thì mới thơm, nếu ốc chết lẫn vào sẽ có mùi tanh hôi, khiến món ăn chỉ có thể bỏ đi.

Đúng như tên gọi của món, ốc hương sau khi rửa sạch được trần sơ qua nước sôi để thịt ốc chín. Muối được dùng là muối tôm vì ít mặn hơn so với loại thường, khi rang phải để trên ngọn lửa vừa.


Nguyên liệu đi kèm còn có hành tây và ớt xanh, khác với cách rang muối truyền thống, cách chế biến này khiến món ăn lạ hơn vì không bị khô. Thực khách vẫn cảm nhận được vị đặc trưng của ốc, vừa thơm vừa ngọt. Vị ốc sẽ càng đậm đà hơn khi chấm vào chén muối tiêu chanh.

Phải nói rằng tại Sài Gòn có vô vàn món ăn ngon, độc lạ cũng không thiếu, đặc sắc cũng rất nhiều, dân du lịch khi đến Sài Gòn nếu bỏ qua khâu ẩm thực sẽ là một thiếu sót nghiêm trọng. Với hai món ăn đậm vị kể trên có lẽ cũng đã cho thấy phần nào sắc vị trong văn hóa ẩm thực của thành phố này, ai đi du lịch Sài Gòn nếu có thời gian hay hứng thú hãy nếm thử nhé, tuyệt cú mèo luôn!