Khi du lịch Sài Gòn thử ăn bánh mì phở độc lạ

Khi bạn đi du lịch Sài Gòn muốn trải nghiệm ẩm thực nơi đây hãy thử ăn món bánh mì phở vừa độc vừa lạ coi sao, một món ăn nhanh dễ ghiền.

Ngon, độc đáo, lạ lùng bởi pha lẫn hương vị món phở truyền thống với bánh mì hamburger thông thường, một món ăn nhanh mà ngay đến dân Sài Gòn cũng ít người biết đến, mang đậm nét sáng tạo làm ẩm thực du lịch Sài Gòn thêm nhiều màu sắc. Với dân du lịch khi đã đến thành thị bậc nhất Việt Nam này thì phải thử qua cho biết món ăn độc đáo này để cảm nhận nhiều hơn về nơi đây.

Đây chẳng phải món ăn chỉ đơn thuần lạ lùng mà được gợi ý đến, nó nổi tiếng và được ưa chuộng đến mức được báo VnExpress nhắc đến trong phần du lịch Sài Gòn qua bài Bánh mì phở - món ăn nhanh độc lạ ở Sài Gòn như sau:

Sự kết hợp của bánh mì và phở tạo thành một loại đồ ăn khiến bạn ngay lập tức quẳng đi mọi đắn đo khi chọn thực đơn nhanh buổi sáng.

Chắc chắn không ai có thể kể hết các loại bánh mì ở Việt Nam vì mỗi vùng miền lại có những kiểu "biến tấu" khác nhau. Với bánh mì phở, đây là món ăn pha lẫn sự cầu kỳ trong hương vị của phở và nhanh gọn của bánh mì.


Chiếc bánh mì phở trông giống như một cái hamburger thông thường, tuy nhiên ngay từ lớp vỏ bánh đã thấy sự khác biệt lớn. Bằng sự sáng tạo, đầu bếp của Ro22, nơi tạo ra món bánh mì phở với lớp vỏ thơm ngào ngạt mùi nước phở. Bột bánh mì được trộn với 22 loại gia vị dùng để nêm nếm trong nước phở nên quy trình làm vỏ công phu và mất thời gian hơn những loại vỏ bánh khác.

Trải qua nhiều công đoạn nhào nặn dưới bàn tay của người thợ, gia vị thấm đều vào bột nên sau khi nướng, lớp vỏ của loại bánh mì này không những thơm, ngon, giòn, mà bên trong ruột lại mang mùi phở Việt đặc trưng.


Rau ăn kèm được kẹp bên trong bánh mì không phải xà lách hay cà chua như nhiều loại hamburger khác mà là húng quế, ngò gai và hành tây - những loại rau thơm không thể thiếu khi ăn phở. Gàu hoặc nạm bò là nhân bánh chủ đạo. Thịt bò được nấu chín và thái mỏng theo đúng chuẩn món phở nên mềm vừa phải. Chỉ cần cắn một miếng bánh mì đầu tiên, thực khách đã cảm nhận ngay được vị phở đậm đà. Bí quyết chính là sau khi kẹp thịt, các loại rau, đầu bếp sẽ rưới thêm một loại nước sốt giống nước phở cô đặc, được nấu từ xương hầm như những nồi nước phở thông thường khác lên trên, cuối cùng là một tí tương ớt để thêm vị the.

Giống nhiều loại thức ăn nhanh khác, chỉ mất 1 - 3 phút là có ngay một ổ bánh mì nóng hổi, thơm lừng mùi phở bò truyền thống. Đây là món ăn nhanh có lợi cho sức khỏe vì chứa nhiều dinh dưỡng như một tô phở. Bạn hoàn toàn có thể thay thế "một bát phở lấy sức" bằng việc "một ổ bánh mì phở" trong những ngày bận rộn mà không cần lăn tăn về chất lượng như những loại thức ăn nhanh khác.


"Cha đẻ" của món bánh mì phở cho biết anh đã mất 6 tháng tâm huyết để nghiên cứu và phát triển loại thức ăn nhanh có hương vị vừa lạ, vừa quen thuộc với người Việt Nam. Bánh mì phở là sự giao duyên của ẩm thực hai miền Nam - Bắc: bánh mì Sài Gòn từ lâu đã là một thương hiệu đặc trưng của miền Nam, còn nhắc đến ẩm thực miền Bắc thì không thể thiếu món phở trứ danh.

Dù mới xuất hiện ở Việt Nam cách đây không lâu nhưng không chỉ người Việt mà rất nhiều khách du lịch nước ngoài, đặc biệt là những phượt thủ đã tìm đến nếm thử. Hầu hết họ đều cảm nhận được sự mới lạ và quyến rũ trong món bánh mì "nhỏ mà có võ" này. Quán đầu tiên bán món này là Ro22, đường Trương Định, Quận 3, TP HCM.

Những ai sắp đi du lịch Sài Gòn hay đang dạo bước ở chốn này thì hãy cân nhắc đến món ăn độc đáo vẫn rất mới lạ vào lúc này đối với mọi người, ẩm thực du lịch là thứ chúng ta không thể bỏ qua khi muốn cảm nhận đầy đủ phong vị của từng nơi, dù đó là du lịch Sài Gòn hay đang tham quan ở bất kỳ đâu chăng nữa.